Scăderea cererii din statele emergente şi producţia care se aşteaptă a fi bună vor ieftini doar temporar alimentele în acest an. Pe termen mediu şi lung, însă, scumpirea e inevitabilă.

Preţurile alimentelor sunt cele care afectează cel mai mult şi cel mai direct nivelul de trai. Şi nu doar nivelul de trai, ci direct supravieţuirea, pragul de sărăcie sub care coboară zeci sau sute de milioane de oameni atunci când alimentele de bază se scumpesc.

Piaţa alimentelor este guvernată de regulile economice clasice: cerere şi ofertă. Din anii ‘60 până aproape de sfârşitul anilor ‘80, producţia de alimente, în special cea de cereale, dar şi cea de legume şi de carne, a crescut în mod constant, pe fondul îmbunătăţirilor tehnologice şi al extinderii suprafeţelor cultivate. Preţurile au mers, evident, în jos, chiar dacă populaţia lumii a continuat să crească.

Toată ştirea pe Capital.ro